燎麦是在小麦灌满浆尚未成熟时用火燎烤，使麦粒稍微变硬并且散发出一种特殊的香气，这种香气是世界上独一无二的，是无与伦比的。这种鲜麦粒熬制的糊涂更是风味独特，香甜可口！

　　二十四节气的小满是农村孩子盼望的节气，小满过后麦穗就可以搓上手啦，农村孩子们下坡割草摸鱼就可以吃到甜嫩的麦粒了，嚼在嘴里满满的香甜，这可是纯天然食品，比现在孩子们的口香糖好吃多了。小满过后，麦粒满穗了，农村人喜欢割一些麦穗回家，在火上燎一燎，搓麦穗喝糊涂(微山县当地方言，稀饭的意思)。现已在县城工作四十年了，早就没有喝到火燎麦粒的糊涂啦。今天在饭店里偶而又喝到了四十年前带有麦香味道的鲜麦粒糊涂，倍感亲切。老板说：这是我亲手搓的鲜麦粒，亲手用木材火熬制的，客人们品尝一下！

　　端起这碗鲜麦粒糊涂，我喝了一口就再也喝不下去啦！这时，眼前又浮现出孩提时代，小满过后老母亲为孩子们熬做的鲜麦粒糊涂的场景。

　　上世纪六七十年代，家境比较贫寒，在青黄不接的季节，能喝上饱饱的一顿麦粒糊涂，那可是孩子们盼望已久的美餐。这小小的一碗鲜麦粒糊涂是母亲不知费了多少功夫才能熬成，在青黄不接的时候，能让孩子们喝上这香喷喷的麦粒糊涂是母亲最大的愿望。母亲先是去自家自留地里剪来颗粒饱满稍带微黄的麦穗，回到家再用木柴火把麦芒烤掉，然后再把烤熟的麦穗放在簸箕里一遍又一遍的反复搓，一直把麦壳全部搓掉才可以下锅，这顿饭的麦粒糊涂母亲要两手对搓一个多小时。为了让孩子们喝上一顿香喷喷的麦粒糊涂，母亲把手心都搓出血泡来，手指头搓肿。等到鲜麦粒放进地锅里就要木材火慢火熬制啦，约一个多小时后，麦粒粘在锅沿上，散发出阵阵扑鼻的清香味才能收火。再过一会儿，母亲打开锅盖看到鲜麦粒开花了，母亲就把孩子们的瓷碗摆到锅台上，一碗一碗盛满。大呼小叫的喊着“开饭了！端饭了......！”

　　母亲的声音是那样清脆宏亮。那时，喝着母亲亲手熬制的纯香麦粒糊涂，看着心灵手巧的母亲，再看看母亲忙碌的身影，心里无比佩服这位伟大的母亲，敬意油然而生！端着这香喷喷的鲜麦粒糊涂喝了一碗又一碗，兄弟姊妹也争先恐后的抢着喝，肚子喝得像只气蛤蟆。母亲站在饭桌旁看着孩子们喝得那么高兴，脸上露出满足的微笑。孩子们只知自己喝的高兴，殊不知他老人家亲手熬制的麦粒糊涂，自己却不曾尝上一口，喝上一碗......？今天我们长大了，我们娶妻生儿育女当了父母亲，才明白母亲的初心——我们大人定愿自己少吃点，也要让孩子们吃饱喝好穿暖......！

　　老人家是一位不辞辛苦，勤俭持家，邻里和睦的慈善母亲！是一位心中有爱，宽宏大度，纯朴善良的母亲！母爱永流传，烙印在心间！

　　(来源/微山县老年人体协 高尚光）